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2010/04/27

手打ちパスタが食べたくなって『SORA MARGHERITA ソーラ・マルゲリータ』

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だれかの家で食べてるみたいな小さな食堂。
お店に入ったとたんにするいい匂い。
テーブルクロスはわらばん紙。
メニューは手書き。
その日のおすすめが毎日かわる。
季節のメニューがある。
おいしいテーブルワインがある。
店員さんがメニューを全部暗記している。
レシートはない。

高級レストランも大好きですが、こういった昔の食堂テイストの
トラットリアは毎日でも行きたい好きな場所。
あの手打ちパスタが食べたくなって久しぶりに『ソーラ・マルゲリータ』へ。

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ぺーストジェノヴェーゼのタリアテッレ
今日はいつもより黄色の濃い麺。
バジリコベースのソースがフレッシュ。

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このお店に来てこれを頼まずにはいられません。
タラのトマトソース煮込み。
おいしすぎ!

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手作りのリコッタとブラックチェリーのタルト。
しっとりしています。

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コーヒーの出し方もまた家っぽくていいのです。

お店を出たらまた行列ができていました。

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SORA MARGHERITA
Piazza delle Cinque Scole 30
Tel 06 6874216

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