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2010/11/06

ローマでお茶のセミナー&懐石ディナーの開催

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来週ローマにてお茶のセミナーと懐石ディナーを開催します。
京都「ラ・メランジェ」の松宮先生のイタリアでのお茶セミナーは
これで7回目。一方、京都「サルティンバンコ」の澤田シェフによる
懐石ディナーは初めてです。イタリアではとても珍しい和のイべント。
イタリアのエノガストロノミー界に新たな旋風を巻き起こせるか、乞う
ご期待!
プログラムは下記の通り。
参加希望の方はこちらのメールアドレスまでご連絡ください。
mika.hisatani@vodafone.it

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11/10 () – TRIMANI il Wine Bar – Via Via Cernaia, 37b - Roma


ダージリンセミナー – 30 euro

 

1) First Flash 2010   Longview Highlands Estate

2) First Flash 2010   Gomtee Estate

3) First Flash 2010  Jungpana

4) First Flash 2009   Castleton Estate

5) Second Flash 2009  Balasun Estate

6) Darjeeling Special (白茶) 2010  Gomtee Estate

 

 

 

11/11() – Ristorante SETTEMBRINI – Via L. Settembrini 25 - Roma

 

世界のお茶セミナー – 25 euro

 

白茶

1)白牡丹  中国福建省

緑茶

2)煎茶  京都宇治

紅茶

3)ダージリン  インド

青茶/烏龍茶

4)鳳凰単叢 - 中国広東省

黒茶/プーアル茶

5)生茶 中国雲南省

花茶

6)蓮茶―ベトナム

 

 

11/12 () – TRIMANI il Wine Bar – Via Via Cernaia, 37b - Roma

 

懐石ディナー – 70 euro

 

澤田シェフによる懐石料理

和菓子2種

 

1) 煎茶

2) ウーロン茶

3) プーアル茶

4) 玉露 -澤田シェフによるお手前

 

 

11/14 () – NAMASTEY - Via della Palombella 26 – Roma

烏龍茶セミナー  -50 euro

 

澤田シェフによる和点心付き

1) 文山烏龍茶  (台湾)
2) 凍頂烏龍茶  (台湾)
3) 強焙煎 台湾烏龍茶(台湾)

4) 鳳凰単叢  (中国)
5) 東方美人 (台湾)

 

 

11/14 () – ENOTECA e BISTROT UVE E FORME- Via Padova6/8 – Roma

 

懐石ディナー – 60 euro

 

澤田シェフによる懐石料理

和菓子2種

 

5) 煎茶

6) ウーロン茶

7) プーアル茶

8) 玉露 -澤田シェフによるお手前


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