京都のおいしい魚とお酒 『ごとし』

京都のおいしいお店を誰よりもご存知の、世界のお茶専門店
「ラ・メランジェ」の松宮先生のご案内で訪れたこのお店。
高倉通りにあるミシュラン１つ星を獲得した居酒屋さんです。

長く恋しかった日本酒よ。
イタリアにはまだまだまともな日本酒が入らないのです。
全国の銘酒から選べるこの喜びは久しぶり。
グラスで輝く液体は、滋賀県の地酒”純米吟醸　萩の露”。

京都ではなかなかおいしい生魚が食べられるお店がない中で
ここはかなり貴重な存在。福岡や広島の魚を食べたとき、その
おいしさに感動しましたが、それと同じレベルで堪能しました。

甘くクリーミーなウニや赤貝。この色！口に入れる前に海の香りがします。
冷酒がすすみます。

松宮先生のオススメで注文した”わさびの葉のおひたし”。
鼻にツーンときて涙が出るほどだったのですがちょっとハマりました。

ホタルイカのから揚げ。岩塩と山椒で。

焼き魚はきんき。この怪獣みたいな顔がおいしいのです。
骨までパリパリ食べました。

”ごとし風チャーハン”というのが気になるという松宮先生。
確かにお店の雰囲気からしてチャーハンって？という感じです。
魚介がたくさん入った炒めご飯。しめには最適でした。

京都に帰り素敵なお店に出会って感動するたびに、生まれ
育った街というのにすっかり観光客の気分になっている自分に
この街を離れた月日を感じました。

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ごとし

京都市中京区高倉通二条下ル瓦町541-1
電話　0752554541

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