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2013/06/14

サ・味見

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6月の中旬になってやっと夏日となったローマ。
日本の梅雨みたいな長い雨季が終わったかと思うと突然
の晴天と猛暑。
ローマの三つ星レストラン『ラ・ペルゴラLa Pergola』でも
今年はテラス席が通年より20日ほど遅れてやっとオープン。

こちらは本日の料理をチェックするシェフハインツ・ベック。
じっくり味見ではなく、試食もコメントも的確でテンポが速い!
味見一つもプロの仕業。

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LA PERGOLA ラ・ペルゴラ

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