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2014/07/21

夏のダッテリーニトマト

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夏のちょうど今頃、一年でもトマトが一番おいしいとき。
一度この真夏のトマトを味わうと秋から冬にかけてはトマトサラダ
を食べる気にならないくらい。
ローマでは”ダッテリーニ”と呼ばれる細長く先がとがっているこのトマト。
スモモやチェリーを皮ごとパツっとかみしめたようなフルーティーさ。甘酸っぱさ。
果肉も締りがあってぜんぜん水っぽくない。これを最初に食べたときは

ちょっとした衝撃でした。

この時期しか愉しめない最高のご馳走です。


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