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2017年8月

2017/08/08

バチカン近く ローマの新ネオビストロ「SECONDO TRADIZIONE」

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400種類のチーズに200種類のハムサラミ、ローマ一の品揃えを誇る食材店

La Tradizione 」が新しくオープンしたレストラン「Secondo Tradizione」。

ローマの2つ星「イル・パルアッチョ」で勤務した2人の若いシェフが厨房を

しきるネオビストロ。

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お店はインフォーマルなスタイルながらも丁寧なサービスで、プライベートは

もちろんビジネスシーンにも十分使えるのがまたいいところ。

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新メニューから"コッピエッテ(スルメのような棒状の乾燥豚肉)のリングイネ"
生の海老を餃子のように包んだ "海老のラビオリ、ブッラータ、トマト"を注文。
このお店のプリモピアットは他店ではみられないオリジナリティーあり、パスタ
好きにはイチ押しレコメンド。
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珍しいイタリアの地方のチーズやしっとりとしたシチリア黒豚の生ハムの

盛り合わせを注文。これをつまみにワインでダラダラとぜいたくな時間。

 

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最後に作りたての熱々とろとろのクレームブリュレはヴァニラ、ライム、アニスに

カルダモンの香り。ひとくちひとくち目を閉じて味わいました。

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ローマの中心街からはちょっと離れているけれど地下鉄A線のCIPROからだと

徒歩3分。バチカンにも近い。わざわざ行って満足できるお店。

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SECONDO TRADIZIONE

Via Rialto 39

Tel 06 39734757

www.secondotradizione.it

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