市場 - MERCATO

2014/05/20

築地市場訪問

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束の間の日本滞在。

朝5時半築地市場へ。道に転がる巨大なまぐろの頭、市場内をものすごいスピード

で行き交うミニカー、血をとばして躍り狂うあなご、冷凍のまぐろを切る電動のこぎ

りの音、潮の匂い。迷路みないた市場の中は、右を見ても左を見てもシュールな

光景。築地一のまぐろ屋さんで味見させてもらった切りたての赤身とトロ。

それはそれは一生忘れられないおいしさでした。

 

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